淮扬美食——尚锦美食系列 夏启泉,唐建华,赵勇  编著 中国纺织出版社

淮扬美食——尚锦美食系列

作者:夏启泉,唐建华,赵勇 编著

出版:中国纺织出版社

年代:2005 更多图书信息

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海河鲜类 1.豉油鲈鱼片 2.香滑鲈鱼片 3.松鼠鲈鱼 4.鱼松羹 5.咕咾鱼 6.柠汁菊花鱼 7.茄汁鱼蓉蛋 8.豆豉鱼段 9.三丝鱼卷 10.红烧鱼尾 11.酒酿鱼片 12.蛤蜊鱼饺 13.烩鱼圆 14.芙蓉鱼片


海河鲜类 1.豉油鲈鱼片 2.香滑鲈鱼片 3.松鼠鲈鱼 4.鱼松羹 5.咕咾鱼 6.柠汁菊花鱼 7.茄汁鱼蓉蛋 8.豆豉鱼段 9.三丝鱼卷 10.红烧鱼尾 11.酒酿鱼片 12.蛤蜊鱼饺 13.烩鱼圆 14.芙蓉鱼片 15.清汤鱼线 16.烩鱼饼 17.清汤鱼圆 18.鱼粥菜心 19.红扒鱼头 20.青椒炒鱼丝 21.生炒鲫鱼 22.鲫鱼炖蛋 23.拆烩鲢鱼头 24.红烧巴鱼 25.巴鱼汤 26.清蒸白鱼 27.金汤鱼托 28.清蒸回鱼 29.凤尾鳊鱼 30.红烧小黄鱼 31.枸杞炖甲鱼 32.炒蝶片 33.豆酥鳕鱼 34.香煎鳕鱼 35.鸡汁鳕鱼 36.香蕉鱼卷 37.梁溪脆膳 38.炒软兜 39.煨脐门 40.大烧马鞍桥 41.腐乳炝虾 42.油爆虾 43.凤尾虾 ……畜肉类禽肉类小吃类
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作者:夏启泉,唐建华,赵勇 编著
出版:中国纺织出版社

ISBN:9787506435062

出版日期:2005-09-01

中国纺织出版社

中国纺织出版社

中国纺织出版社创立于1953年,历经60余年的奋斗进取,改革创新,发展成为集图书、期刊、音像电子、数字出版为一体的综合性出版社,先后有六百多种产品获得国家和省部级奖项。2009年获评为“国家一级出版社”“全国百佳出版单位”。 第一品牌的专业出版 以纺织服装为特色的专业出版,自创社以来,一直是出版社最核心的业务板块。图书出版涉及学术专著、实用技术、文化史论、艺术设计、专业词典及工具书、行业发展报告等。凭借悠久的历史、庞大的规模和优良的品质,中国纺织出版社成为国内纺织服装专业出版第一品牌。除此之外,旅游烹饪、食品科技、医疗保健等领域的专业出版亦广受赞誉。 两本专业期刊内容覆盖纺织业全产业链,《中国服饰》为中国服装协会会刊,《纺织科学研究》的专业指导来自中国纺织科学研究院。 多元发展的大众出版 实用、好看是大众出版的价值追求。产品形态包括图书、时尚期刊、数字产品。出版选题丰富多彩,横跨社会科学、经济管理和生活科技等领域。国内发行量最大的时尚期刊《昕薇》时尚而又实用,是亚洲时尚潮流风格的代表。《昕薇》手机版、Pad版、手机报、微博、微信等衍生产品为读者提供更为时尚、方便的阅读体验。 最具权威的教育出版 教育出版一直是出版社最重要的业务方向之一。秉持专业权威的出版理念,作者均为行业名师名家。专业教材是教育出版的核心业务,纺织服装专业教材占绝对市场份额。此外,还出版旅游、烹饪、食品、医学等专业的教材。目前,乘国家教育改革的东风,以服装职教教材为龙头的高职高专教材出版发展迅猛。 紧跟时代的数字出版 数字出版是出版社新兴业务,与行业的发展水平保持同步。内容资源管理平台、协同编撰平台、投送平台及App制作工具等软硬件基础建设已基本完成。存量资源的盘点盘活、增量资源的开发、流程再造等工作正稳步进行,中长期规划编制已完成,2017年基本完成数字化转型,由数字出版分社负责统筹实施。

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