将心注入:舒尔茨和星巴克咖啡

2015-11-20作者:贺雄飞编辑:bookask 书问

唯有用你的心灵才能真正看得清楚,眼睛看不见的才是对你要紧的。

                                                       ——安东尼·圣-埃克苏贝里


一杯好咖啡的浓香每天不知令多少人心醉神迷,而舒尔茨却将这种神奇的口味转化为一个业绩辉煌的企业和一个风靡世界的咖啡文化。


在短短的10年中,霍华德·舒尔茨(HowardSchultz)不仅让星巴克风靡美国,成为华尔街的宠儿,他还以雄厚的资金为后盾,不断扩展连锁店,使之出现在全世界。百货商场、书店、飞机场、宾馆等公共场所都可以看到星巴克的标识,闻到它咖啡的浓香。20世纪90年代,星巴克的业绩以每年25%至30%的速度递增。现在,星巴克在全球拥有1万多家分店,每周为4000万顾客送上他们喜爱的咖啡。



从第一家星巴克的出现到硕果累累的今天,舒尔茨始终坚持着他最初的经营理念:“送上一杯好的咖啡,建立一个富有人情的企业。”他牢记父亲当年含辛茹苦地养活全家,虽然在几家公司打工但却没有劳保和医疗保险,更不曾受到尊重,于是他始终把善待员工作为最重要的管理原则。在许多公司普遍通过削减福利来降低开销时,星巴克为所有每周工作20小时以上的员工提供医疗保险及股票权。对此,舒尔茨在接受《纽约时报》采访时强调:“在美国,站柜台不被看作一份专业工作,但我们不这样认为。我们要给自己的员工以尊严和自信,这不是光动嘴皮子就能做到的。”星巴克给予雇员的优厚待遇和尊重让它拥有了一支忠诚肯干的员工队伍。它的员工更换率只有一般快餐业的一半,大大减少了公司在招收和培训新雇员方面的费用。


舒尔茨认为,只有对工作满意并且尽职的员工才能为顾客提供优质的服务,而优质的服务和优质的咖啡同等重要。他强调:“星巴克的成功展示了我们与顾客之间的感情联系。”让星巴克咖啡馆成为人们家外之家的同时,舒尔茨更用行动深入社区、回馈社会。1995年,星巴克捐款50万美元用于援助生产咖啡豆的国家,舒尔茨因此获得了国际人道主义奖。在美国国内,星巴克与体育界明星联合发起了成人阅读运动,并为大城市内的贫困社区提供服务。2001年,已经在西雅图定居的舒尔茨买下了这个城市的篮球队——西雅图超音速。从此,西雅图人便常常在NBA赛场边看到他的身影。


显然,星巴克不仅是一种饮料,而且是一种生活方式和时尚,是浓郁的意大利咖啡文化在美国的体现。它不仅教会了人们品尝一种饮料,更重要的是一种全方位的喝咖啡的经历,包括咖啡本身、咖啡配制的工序、咖啡的研磨、服务方式和舒适的环境。2003年4月,星巴克在数千家咖啡馆向顾客提供免费上网服务,吸引了大批电脑族的年轻人。2004年10月,星巴克在许多分店开设了“音乐吧”,顾客不仅可以欣赏星巴克自己制作的音乐,而且还可以把喜欢的音乐带回家。星巴克的数码音乐库拥有250万首独特的曲目供顾客选择,给顾客带来全新和时尚的享受。星巴克的流行靠的不是广告,而是人们的口碑。



星巴克的历史不仅仅是一个发展和胜利的记录,它也是关于如何以不同方式来建立一个公司的故事。它证明了一个以心灵为导向、以自然为灵魂的公司仍然可以赚钱。它表明了一个公司在保证它的股东们能长久赢利的同时,却不必牺牲它的尊严。对待员工的核心价值——星巴克的工作人员对自己的工作深感骄傲,他们把自己的梦想和公司的命运联系起来。正如舒尔茨所言:“因为不是每个人都能掌握自己的命运,那些握有实权登上高位的人对公司的每日运转负有责任,他们不仅要注意把握正确的方向,还应当保证不使任何一个人落在后面……最好的奖赏是,到达终点时有众多胜利者环绕身边。你带在身边的胜利者越多——不管他们是雇员、顾客、股东还是读者,你的胜利就越有满足感。”后来,舒尔茨在自传《将心注入》的序言中,满含激情地写道:

一个公司不必失去激情和个性也可以做强做大,但这只有在以人为本、以自身的价值观为本,而不是以利润为本的情况下才可以做到。


关键是人心。我把心交给了每一杯咖啡,还有星巴克的合作伙伴们。当顾客们感受到这些时,他们会给予相应的回应。


如果你倾心投入于自己的工作,或是任何值得为之努力的事业,你就有可能实现在他人看来不可能实现的梦想。生活因此会变得很有意义。


犹太人有一个传统,在亲爱的人去世的周年纪念日前夕,亲人们会点亮一支蜡烛,并让它持续燃烧24小时。我每年都会点亮这支蜡烛,为我的父亲。


内容来源:书问

作者贺雄飞
出版世界知识出版社
定价32元
书籍比价

分享到

扫描二维码 ×

电子纸书

智能改变世界:你的财富和竞争力将如何被影响

王建国、吴斌
清华大学出版社[2018] ¥35

树怪巴克夏(国内大奖书系)

郑允钦
春风文艺出版社[2015] ¥8

将摄影还给大众:1分钟秘技

赵琳
清华大学出版社[2014] ¥32

将摄影还给大众——7天摄影入门

赵琳
清华大学出版社[2013] ¥20

胡萝卜、鸡蛋和咖啡豆

李玉萍
清华大学出版社[2010] ¥8

自媒体2.0:网络直播“星”力量

陈晶, 编著
清华大学出版社[2018] ¥29

咖啡馆与餐厅导视

平面编辑组, 编
辽宁科学技术出版社[2016] ¥27

贴心小棉袄——单身妈妈育儿笔记

素咖啡
清华大学出版社[2013] ¥14

金融危机的前世今生:周末咖啡馆的金融话题

李铁峰
清华大学出版社[2009] ¥11

出版业领先的TMT平台

使用社交账号直接登陆

Copyright © 2020 BookAsk 书问   |   京ICP证160134号


注册书问

一键登录

Copyright © 2020 BookAsk 书问   |   京ICP证160134号