新年愿望清单之——要么瘦,要么死

2016-02-15作者:(美) 阿诺德, 著编辑:安然

两个上了年纪的女人在卡死基山脉度假胜地交谈。其中一个人说:“哎呀,这里的伙食也太差了!”另一个人说:“没错,我知道。可这又有什么关系呢?不过就吃几口而已。”

                                               ——伍迪·艾伦执导的影片《安妮·霍尔》

 

在每年的新年决心排行榜上,减肥心愿都位居榜首。这是人们制定的最多的决心,也是被打破最多的决心,更是年复一年重复得最多的决心。


 

在公司,杰瑞通常都是坐在电脑桌前吃午餐,他的午餐很简单,仅用十分钟就吃掉一个三明治,中间还经常被电话或电子邮件打断。更糟糕的是,如果刚一吃午餐就被召去开会,那么他就会狼吞虎咽地吃掉三明治,再喝几口水,两分钟就解决午餐,几乎刚吃完快速进肚的三明治,杰瑞马上就想吃糖,而在下午他通常还吃大量的零食。他想知道自己是否能够通过使午餐更加尽兴的方式减少或者消除对零食的渴望,于是他制定了一个午餐远离办公桌的小决心。


 

在执行这个小决心的第一周,他坐在远离电话和计算机的另一个桌前吃午餐,但他发现这并没有使他放松,而是使他更加焦虑。听见电话铃声响起,看到助手透过玻璃门意味深长地看着他的那种目光,促使他在短暂的午餐过程中至少回办公桌前一次,于是杰瑞开始在自助餐厅进食午餐,自打从办公格子间升迁到独立办公室以后,杰瑞已经很少去公司的自助餐厅了,中午离开办公室之后,午餐被紧急情况中断的情况减少了,而杰瑞花在午餐上的时间增加了,他也更加放松了。



为了使午餐能够持续半小时,他又制定了第二个小决心:总是以一杯热汤开始在自助餐厅的午餐。热汤有助于他悠闲放松地进餐,而不是把午餐视为只是简单快速地为人体发动机补充一点燃料而已。当杰瑞开始在自助厅就餐,不用特意寻找,他就会看到很多同事伙伴。结果以前一周时间里也见不到一次的同事,现在都成了与他交流思想的对象;他也主动与这些同事交谈。有时午餐时他也加入到自己团队的培训生的餐桌。和这些培训生交谈,使他有机会获得第一手的未经过滤的反馈意见,了解本部门最优秀、最聪明、最年轻的员工的心中所想以及在他们眼中什么有效(什么无效)。在自助餐厅就餐成了杰瑞一天当中的一个重要活动,这使他能有一段时间中断疯狂工作,促进他与自己团队成员的交流接触并建立更加密切的联系,花费更多的时同进餐(从过去的五分钟到现在的三十分钟)的确増加了他的满足感,使他在傍晚能更经常地抵御零食的诱惑。杰瑞获得了更大的满足感,他吃得更少了,体重也减轻了,工作交往增加了,他成为一个更好的管理者,而所有这一切都源于制定两个小决心。


 

在当今多种任务需要处理以及快餐盛行的文化中,要想专心地进餐简直无异于要赢得一场战斗,越来越多的公司主动迎合我们匆匆忙忙吃东西的嗜好。不久前在《今日美国》上我读到非常可怕的一条消息,一家新饭店推出一款杯装薄饼,它刚好能放在汽车杯架上,方便驾车者一边开车一边吃薄饼而无须使用叉子。杯装薄饼来了,可以直接使食物人口的袋装薄饼还会远吗?但其实反过来想想,鼓励人们少吃,专心地吃,不也蕴涵力巨大的商机吗?不论如何,实施増强专心地吃东西的小决心有助于你避免用快餐和零食来填充你的每一个空闲时间。


 

食物应当是极其重要的,而不是无足轻重的,制定増加进餐意识和享受的小决心,少吃的情况自然会随之出现,以一杯热汤开始平日午餐的小决心能够延长你的进餐时间,增加你的满足感,使你的注意力重新落到食物上,这其中的原因很简单,热汤意味着更加小心翼翼地吃,同样,制定每餐以六小口开始的小决心会使你进餐的节奏更慢,更专心地进餐,这也使你在盘子摆到面前时不再狼吞虎咽,使你对食物细品慢尝的小决心将带给你丰厚的回报,请注意,更多的享受,更少的摄入!

 

 

 

 

内容来源:书问

作者[美]阿诺德
出版人民邮电出版社
定价39元
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