中药何首乌,你了解多少?

2016-06-14作者:CCTV发现之旅频道《正本清源》栏目编辑:中医出版

何首乌,又名地精,亦敛,首乌,为蓼科植物何首乌的干燥块根,临床上具有补肝肾,益精血之功效。民间一直都有何首乌可以让白发变黑,黑发更黑的说法。那么,何首乌真有那么神乎其神吗?今天端午佳节,在跟亲朋好友互祝“端午安康”的同时,不妨把中药“何首乌”的科普小知识也传达给他们!

被神化的何首乌

 何首乌,一个听起来有些奇怪的名字,它的来历可是有据可循的,唐代文人李翱在《何首乌传》中就记载了这样的故事。

 


相传有个叫何田儿的人自幼多病,直到50岁还未娶妻。有一天,他醉倒在山野,朦胧中看见有两根距离自己三尺多远的藤子相互交缠在一起,很久才分开,分开后又再次交缠,如此往复。何田儿甚是奇怪,便将这两根藤子连根挖回,问遍众人也没有人识得这是什么植物。后来,有位老者告诉他这是神仙之药,吃了会强身健体。何田儿便依老者之言服用,果然觉得羸弱的身体逐渐强壮,精神也越来越好。一年之后,竟神奇般地病愈了!头发由白变黑,还娶了妻室,十年间连生好几个男孩。传说他的儿子活到160岁,孙子130岁时头发仍然乌黑。从此,人们大呼这种神奇的藤子植物是“神药”,将它取名为“何首乌”,这就是何首乌名称的由来。

 

能让羸弱半百的人重塑筋骨,使人活到130岁还秀发乌黑,这显然是神话故事夸大了何首乌的作用。不过,神话也是来源于生活的再创造,何首乌确实对人体有非常好的祛病保健作用。

生首乌和制首乌

何首乌是蓼科植物何首乌的块根,能起到补肝肾的效果;与根相连的藤子则称为“夜交藤”,能有养心安神的作用,可治疗贫血和失眠。


根据炮制方法的不同,何首乌可分为生首乌和制首乌两类。将何首乌洗干净后放到水盆里,大概浸泡至八成透,然后捞出来,切片、晒干后就是生首乌。它主要起到润肠通便和消除肿痛的作用,但不能用于补虚,适合体质较弱的人和老年人服用。


 

而制首乌与生首乌的区别在于,它的炮制要比生首乌稍显复杂,功能也有所不同。首先,要将何首乌倒入掺有黑豆汁和黄酒的盆里,然后放到火上蒸,直到汁液被吸干为止,之后再晒干,即得制首乌。它具有补肾和补血的双重作用,还可以养肝,强筋壮骨,增强免疫力。对于头昏眼花、须发早白、贫血虚弱、失眠心悸等症有一定的治疗效果。宋代的《开宝本草》也记载了制首乌有“黑须发,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老”的功效,对延缓衰老和延年益寿有显著的贡献。“首乌丸”“嵩山首乌茶”这类众所周知的抗衰老秘方就是以何首乌为主药制成的。武则天和慈禧都对它青睐有加,经常在药膳里加入何首乌,或者饮用何首乌粥,可使白发变黑,达到延缓衰老的作用。

何首乌是一把双刃剑

何首乌不仅对中老年人白发、牙齿脱落、老年斑等衰老特征有较好的缓解作用,还能提高人体免疫力,抑制让人衰老的“脂褐素”在身体器官内沉积,甚至对冠心病、高脂血症、老年贫血和大脑衰退现象都有很好的预防效果。正因为如此,何首乌才引起了人们极大的兴趣和重视,争相购买何首乌,也有很多人专门买给父母作为补品食用。

 

在这里要提醒大家,其实何首乌的服用方法是很讲究的,不同的症状有不同的用量,选取生首乌还是制首乌入药也非常严谨。除此之外,何首乌还具有一定的毒副作用,这主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类,如大黄酸、大黄酚和大黄素甲醚,如果服用过量会对胃肠产生刺激作用,轻者出现恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状,重者则可能出现躁动不安、抽搐,甚至发生呼吸麻痹。看到这儿,您可千万别觉得是危言耸听,曾经就有一则乱吃何首乌伤肝,结果险些丧命的新闻。

 

新闻中的主角是一位年近50岁的爱美女士,为了让自己越来越多的白发变黑,就买了何首乌,将其磨成粉,然后掺放在五谷杂粮里,每天一大勺,用水冲调成羹食用。可仅仅过了两个月,这位女士就感到食欲不振,全身都没力气,脸色也变得蜡黄。到医院一查,居然是肝脏功能严重受损,而源头就是何首乌!这是为什么呢?何首乌的效果之一不就是让白发变黑发吗?

 

一般来说,因为服用何首乌而引发的肝损害,通常与药物的炮制方法不当、用药剂量过大、长时间服用和个体差异等因素有关。这位女士就是因为服用方法错误而导致肝损害。原来,何首乌的毒性在煎熬过程中能够去除,但泡水喝就容易中毒。而这位女士偏偏是用水泡着喝的,难怪会中毒了。

 

由此可见,对于不精通医理的人,何首乌是一把双刃剑,正确服用能够强身健体,延年益寿,误用或过度服用反而会对身体造成极大的伤害。所以,当您选择何首乌进行养生保健时一定要谨慎,最好在了解自己体质的基础上遵循医嘱服用。另外,日常一定要注意,何首乌不能和猪肉、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜一起食用,而且孕妇、哺乳期妇女和14岁以下的儿童也是不能食用的。


内容来源:书问

作者CCTV发现之旅频道《正本清源》栏目
出版中国中医药出版社
定价39.8元
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