中山北路,时光荏苒里的台北记忆

2017-02-16作者:黄橙编辑:茹鑫


光点台北的前身是美国大使馆。


道路所处的位置决定了它的命运。僻静的街巷,每天相遇的都是沾亲带故的熟人,无论外面的世界几多炎凉,这里总是乡音未改闽南腔,抬头不见低头见;繁华的街衢,大多地处要津,什么人都想来占个地盘,风光的表象之下暗流汹涌,总给人动荡不安的感觉。中山北路的命运显然不像这两者,从百年前诞生的那天起,它就攸关一座城池的门面,以宽阔气派的林荫大道贯通着这座都市的南北。


中山北路从行政院开始,分成七段,穿越了中正区、中山区和士林区,直奔天母古道,再分成数条巷弄漫向阳明山,途经无数的时尚名店、公园、美术馆、院校、豪宅,其中以光点台北(美国大使馆旧址)、圆山大饭店、士林官邸最为著名。


如果你想以漫步的方式了解台北的近代史,走一趟中山北路就够了。台北的荣华和沧桑都写在中山北路的脸上,那种优雅而忧郁的气质或许会让你想起民国时期的上海滩,或文艺复兴时期的佛罗伦萨。


我的中山北路漫步是从肥前屋的排队吃饭开始的,肥前屋的鳗鱼饭著名得让许多餐饮业者嫉妒,你若是肚子饿的时候才去找它,它必然让你更饿,因为至少要排队半小时以上。如果你此前曾经吃过他家的鳗鱼饭,排队就更加煎熬,因为那些嫩得丰腴、香得醉人的烤鳗似乎不是铺展在米饭上,而是铺展在你的鼻子底下。我一直觉得肥前屋的店名非常奇怪,难道是说瘦的进来肥的出去?查了资料才知道,这家店主是日本长崎肥前人,鳗鱼的烧烤与酱汁亦是日式风味。肥前屋对面的拉面馆(面屋武藏)排的队伍也很长,这片叫“六条通”的巷弄差不多要让“知食分子”爱得不通了。



光点台北是台北文艺地标。



蔡瑞月舞蹈社。


与“六条通”相比,“二条通”幽静了许多。二条通•绿岛小夜曲咖啡馆犹如肥前屋的解腻处,任何一种咖啡都是安抚自己的咒语。其实,在“六条通”和“二条通”之间,还有一家非常精彩的餐馆,叫九寨十锅,老板长得很有四川的感觉,个头不高,麻辣味十足,他数次飞到蜀地,拜师学艺,将麻辣火锅的千年秘籍研究个遍,连豆瓣酱都调制得让川菜师傅拍案叫绝。回到台北,他以最原始的川味,配最顶尖的食材,如匈牙利羊毛猪、澳洲和牛、砂捞越香蕉虾……俘获了无数老饕的心。


倘若你吃了九寨十锅,要“拯救”你的味蕾,就只能仰仗晶华酒店的法式巧克力了。在寸土寸金的中山北路二段,晶华酒店独拥一片浪漫广场,其中西融合、经典现代的装潢巧思让你如火的肠胃得以舒展,加上法式甜点的抚慰,全身的活力又被激发出来了。如果你是一个世界服饰名牌的粉丝,此时才想看紧腰包已经来不及了,因为与晶华酒店难分彼此的精品名店街正张开双臂拥抱你。


对奢侈品不感兴趣的人赶紧过马路去吧,晶华酒店斜对面有两处很文艺的咖啡馆,一个叫光点珈琲时光,一个叫跳舞咖啡厅。前者开在美国大使馆旧址里,后者开在蔡瑞月舞蹈社中,都是受保护的古迹。


光点珈琲时光的尊贵光彩,显然是白宫型的前美国大使官邸赋予的。在这幢白色洋楼里先后住过六位美国大使,如今这里有一个更响亮的名字叫光点台北,里面有古迹陈列、摄影展览、设计师商店、光点主题电影馆等。



高楼环绕之中,跳舞咖啡厅坐落在拥有超大庭院的日式平房里。


我来的时候,恰遇二楼举办“福岛之樱摄影展”,被大海啸和核灾重创的福岛,你还好吗?眼前这10幅美轮美奂的摄影佳作是从1381幅应征图片中精挑细选出来的,这些恣意怒放的福岛樱花代表着生命力的顽强延续与重生的希望。


漫步于光点台北附近的巷弄,眼福的享受与口福的享受是交错进行的,因为这里聚集着台北出色的服装设计师开设的各种精品店,具有跨界意味的创意餐厅也点缀其中。不知不觉中,我又走了300米,“玫瑰古迹”扑面而来,这就是跳舞咖啡厅的所在地蔡瑞月舞蹈社了。在高楼环伺之中,隐藏着一座拥有超大庭院的日式平房,奢侈得令人眼红,曾有房地产商想将其拆迁,在许多文化人士的奔走呼吁下才得以保留。


有“台湾现代舞之母”之誉的蔡瑞月(1921—2005),不仅拥有焕发着东西方综合美感的曼妙身材,更有面对一切挫折始终不肯低头的强大灵魂,她坎坷而辉煌的生命充满了传奇色彩。1949年,她因丈夫的匪谍案牵连入狱3年,获释后即在中山北路创办中华舞蹈社,积极开展编舞、演出与教学工作。她在当时十分保守的台湾社会中开创风气,在荒漠的文化土壤里播下舞蹈的种子,编了200多支现代、民族及芭蕾舞作,演出千余场,培养舞蹈学生和观众无数。在跳舞咖啡厅里,悬挂着蔡瑞月婆娑起舞的老照片,仿佛再大的风雨也摧残不了有梦想的灵魂。


呵呵,人的命运与道路的命运何其相似!上帝给你什么样的才华和辉煌,就会给你什么样的责任和风霜。


绿岛小夜曲不是那首深情款款的歌,而是一杯特调咖啡,让木构的日式老厔飘逸着淡淡的酒香和奶香……咖啡馆二楼是老板钟永男的建筑师事务所,这种正副业兼顾的日子真是羡煞世人!老屋的改造由钟永男亲自操刀,咖啡豆的挑选和烘焙也是他亲力亲为。二条通•绿岛小夜曲咖啡馆更像建筑师事务所的会客厅,每一杯咖啡仿佛都源于他的友善分享。


很难想象喧嚣的中山北路旁竟然有这么静谧的小巷,从一条通到十条通,仿佛毛细血管在动、静脉之间舒解着,通透着。二条通依然是近一个世纪前的老样子,矜持而内敛,被浓密的绿荫和光影的斑点描绘着。位于巷口的咖啡馆曾经是佐佐木八二郎先生的家,这个已故的日本摄影师没有留下什么传世作品,却留下这一幢经得起岁月风霜的老屋让人怀想。


当年,钟永男与之相遇,也是被木质结构的老屋所呈现的沉稳素朴的基调所震撼吧?他明白自己所要做的,不是让它光彩照人,而是淡淡地补点妆,让它以隽永的旧韵去沉淀人们越来越不可控的欲望。


墙上挂着几幅黑白摄影作品,不是佐佐木八二郎的,却与那段历史有着割不断理还乱的情丝。我无比喜欢咖啡馆的中庭,透过玻璃屋顶可以望见广袤的天空和日月星辰,天空一角是斑驳的旧墙,它的满脸沧桑就是为了证明时光的永不回首。


与我一起眺望星空的是一株枝叶繁茂的龟背竹,上面挂了许多祈福的纸板,其中一张写着“与其拥有对抗宇宙的能力,更渴望得到安抚自己的咒语。”此时,有一位美丽的姑娘正在中庭的文创区寻找着这样的咒语——她认真地在笔记本上盖章,印出来的是咖啡馆的猫像,而那只迷人的真猫却不见了踪影。


只要瞥一下MENU,你就明白二条通•绿岛小夜曲的咖啡品种非常丰富:埃塞俄比亚、肯尼亚、玻利维亚、印度尼西亚……那些远在天边的咖啡豆,都在钟永男的亲自烘焙下变成近在眼前的飘香。


入门左侧有顶天的书橱,挨着书橱有一个楼梯,那是通向二楼建筑师事务所的唯一通道,这里对咖啡客开放。拾阶而上,我看见了那些神奇的建筑模型和设计图纸,还有一本本厚重超过砖头的专业书籍。


如果周末晚上来,你极有可能与某个颇有名气的歌星相遇。音乐与咖啡天生就是姐弟恋式的关系,钟永男深知这一点,所以将望得见星月的透明庭院留给了天地间最不可思议的“恋情”。


1881年的巴黎街灯如今成了君品酒店的门前灯。进入君品酒店,每一件欧洲古董装饰都让人更加确信:珍贵的古董唯有使用和展示,才具有重生的力量和美好的价值。


紫色的布幔、丝绒的座椅、华丽的水晶灯、欧洲文艺复兴风格的人像雕塑、具有烛光效果的朦胧光线……君品的每一处空间都飘忽着油画般的绮丽意境,仿佛自己也成了活在油画里的人物,言行举止也有了绅士淑女的雅致风韵。


脚步轻盈地踩过紫色地毯,穿过悠长又寂寥的客房巷廊,倘若有幸,我遇见的必定是奥黛丽•赫本那样高贵优雅的天使,而不是丁香一样结着愁怨的姑娘。即使无缘邂逅,打开充满古典之美的客房很快也让人忘了遗憾,尤其是新艺术镜面映照下的那个圆形深浴缸,无异于具有疗愈效果的“忘忧缸”。每日漫步归来,我都要在“忘忧缸”里放松身心,构筑新梦。


在君品获取生命力量的地方很多,台北人都知道的有两处:一是云轩,二是颐宫,一西一中,前者的法式烧烤,后者的粤式餐点,以殊途同归的方式俘获人心。对于房客而言,云轩是每天早上必去造访的地方,世上最排场的自助早餐就在这里。无论生菜蔬果、海鲜冷盘、日料寿司、风味小菜、西式甜品……都给人“排山倒海”的恢宏感。半掀的帷幔、敞开的胃口、穿梭的人影、烧炙的肉香,让人看得眼花缭乱,吃得心花怒放。想起一部美国电影《云中漫步》很好看,“云轩漫步”不仅很好看而且很好吃。


颐宫以米其林级别的粤式点心诱人,也以它犹如清宫画家郎世宁画风的装饰技法给人愉悦的视觉享受。半透明的隔屏、半遮掩的窗棂,美味佳肴就铺展在互相借景串连的妙趣中。凡是吃货都知道,虾饺蘸红醋乃佳偶天成,食客常因筷子功夫不够好,不是蘸得太多就是太少。颐宫独家研发的滴管针筒吸着适量红醋,让食客在动口之前亲自将它打入虾饺中,瞬间红醋与爽脆弹牙的虾肉融为一体,令人惊叹的爆浆口感犹如璀璨的烟花盛放。


君品有一个叫“亮”的宴会厅,映衬16盏大型水晶灯的是匪夷所思的铜箔布幕,用了36 000片铜箔,以手工一片片拼贴而成,其创作灵感来源于巴黎歌剧院。倘若有幸在这里赴宴,其隆重程度应该不亚于看一场浪漫主义时期的法国歌剧。


接待大厅以粗犷的原石打造城堡形的墙体,再以复古镜面映照之,烛光灯影朦胧之,竟然有了史诗般的壮阔和绚烂。我确信,这几天真的活在欧洲中世纪美丽的油画里,过着快乐无忧的天堂日子。



内容来源:书问

书名 漫步台湾
作者黄橙
出版电子工业出版社
定价59元
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