为什么要晒太阳?因为我们需要“阳光激素”

2017-03-31作者:[英]理查德·哈代 著编辑:谢爽

或许,皮肤接受紫外线照射最广为人知的好处就是激活维生素D的合成。维生素D对生长发育、维护牙齿、骨骼和健康的免疫系统必不可少。世界上大部分人所有的维生素D来源都依赖阳光,只有长期留在室内的人才从食物中摄取这种必要营养素。我们下面会提到:由于历史的偶然,维生素D被算成一种维生素,其实它应该是激素。维生素一般不能在体内合成,必须从食物中摄取。激素实际上在体内合成,作为“化学信使”发挥调控作用,包括:生长发育、性成熟、生育和血糖水平。英国正常食谱只能提供四分之一必需的维生素D,其余部分需要通过阳光照射皮肤的光化学反应合成。



俗作品和杂志文章经常告诉我们,合成维生素D用不着多少阳光,只需要每天把脸和手暴露几分钟就足够了。但他们本来应该提到季节因素,却经常忽略。像英国这样远离赤道的国家,从十月到来年三月,皮肤不可能合成维生素D。这个国家,以及纬度与之类似的国家,有典型的“维生素D冬天”。因为四月到九月,皮肤只受到基础水平的适当波长UVB照射。五、六、七月情况最好,甚至在这段时间里,大部分维生素D都在上午和下午正中的时间合成。冬天,我们需要的维生素D依靠夏天晒太阳留下的储存来供应。所以,换句话说,夏天应该定期晒太阳,为度过冬天准备足够的维生素D。



阳光穿透皮肤,把激素原7-脱氢胆甾醇转变成维生素D3前体。然后,三天内通过两次化学反应,维生素D3前体在皮肤内转变成维生素D3,在血液中运往肝脏,而后是肾脏,变成具有生物活性的激素1.25二羟维生素D3。这种维生素有时称为“太阳三醇”,意思就是阳光激素。事实上,只有15%的7-脱氢胆甾醇在皮肤中转变成维生素D3,因为维生素D3前体在阳光下暴露过久,就会转变成没有生物活性的光甾醇和速甾醇。因此,延长晒太阳的时间不会增加维生素D合成,你没有必要为此晒黑皮肤。但是,值得多费心思关注不同波长的问题:290~320 nm紫外线在皮肤中合成维生素D,290~400nm紫外线会引起红斑和灼伤。这就意味着,如果你隔绝了引起灼伤的紫外线,也就妨害了维生素D合成。


当然,如果你限制太阳紫外线照射的时间——留在室内,或是用衣服和遮阳伞保护皮肤——那么你半年内储备的维生素D一定非常低。于是,你将面临许多有关维生素D缺乏的疾病风险。服用维生素D可以避免这些问题,但高水平的维生素D有毒,来自阳光的维生素D比来自食物的维生素D更有利于身体吸收。



人体骨骼由活组织构成,新陈代谢永不停止,衰老细胞不断消失、新生细胞不断产生。维生素D在骨组织持续不断的形成和重塑过程中维持恰当的钙磷平衡。体内大部分钙质储存在骨骼中,小部分在血液中循环流动。钙质在血液和骨骼之间不断来回溶解和添加。随着年龄增长,这种进程越来越低效。我们年龄越大,利用钙质的效能就越低。随后,吸收钙质、平衡钙质损失越来越困难。因此,骨骼变得越来越薄、越来越脆。维生素D低水平在这个过程中推波助澜。维生素D不足,无论摄入多少钙质,身体都不能有效吸收利用。


内容来源:书问

作者[英]理查德·哈代
出版海南出版社
定价29元
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