保质期保存期傻傻分不清楚,食品商标很难懂

2017-04-18作者:王旭峰编辑:茹鑫

走进超市,各种食品琳琅满目,种类繁多。精美的食品包装让我们眼花缭乱,学会阅读食品标签和标识成了吃货路上的另一项“生存技能”。然而并不是每个人都重视食品标签,就是为了这个,今天我们食品标签中的一位主角前来申冤了。


“大人,您一定要替‘宝宝’做主啊,有‘人’凭着和我长得很像,到处冒充我,目前我的身心已经受到严重伤害,我需要官方为我正名啊!”保质期哭诉道。


“是谁这么大胆,你可是我们食品标签界的宠儿,快快说说是谁冒充你,我必定还你一个公道。”


“大人,冒充我的那一位名叫‘保存期’,和我仅有一字之差。下面我就说说我俩到底有啥区别。鄙人‘保质期’,笔名是‘食品最佳食用期’或‘食品最短食用日期’。在2011年5月13日,发布的《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)中,对我有明确的官方解释:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限叫作保质期。在我标示的期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。”



保质期一脸骄傲,长叹一口气继续说道:“而保存期就不一样了,虽只有一字之差,但它实际是预包装食品在标签指明的贮存条件下,预计的终止食用日期。


“通俗点讲就是,在我标示的期限内,是最佳的食用期限,超过保质期,在一定时间内,食品可能仍然可以食用。而过了保存期,食品就不能再食用,很可能已经变质了,它比我的时间更长,标准更低。如果食品过了保质期但没有过保存期,大家虽然不会吃坏肚子,但营养含量、口味等可能会有所下降,也就是食品过了最佳食用的时间。


“大人,您说,如果它冒充我,消费者又没有注意到,对消费者来说是不是一种不负责任的表现?”


“是是是,你说得特别有道理,我马上出版食品营养界的畅销图书《只有营养师知道2》,还你一个清白。”


“嗯嗯,这还差不多!”保质期高兴地扬长而去。


保质期的申诉案终于获得了圆满的结局,相信您看了这个案子之后一定也有所收获。这里希望告诉大家的是,无论从食品安全的角度还是从营养口感等角度,都强烈建议大家在保质期内食用食品,其色香味、营养成分等都会保持得更好,对我们的身体健康也将更有保障。同时还需要注意的是,每次购物时要适量选购食品,减少囤货,争取让所有的食品都可以在最短时间内被食用,保证新鲜安全的同时也可以避免浪费。


下一次您再去购买食品的时候,是不是能够分清保质期和保存期了呢?


内容来源:书问

作者王旭峰
出版江苏凤凰科学技术出版社
定价39.8元
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