转基因食品与农作物的危险:我们为何要在全球范围内明令禁止

2017-04-27作者:[美]卡尔·韦伯 编著编辑:谢爽

罗尼·卡明斯,有机消费者协会 


有机消费者协会(OCA)是美国境内唯一一个代表了全国大约5 千万致力于有机产品并推广社会责任感的消费者的意见和心声的组织,其组成成员、注册者和自愿者超过85 万,还包括几千家致力于天然食品和有机市场发展的企业团体。OCA 主要关注的议题涉及食品安全、工业化农业、转基因、儿童健康、企业责任感、公平贸易、环境保护和其他一些关键领域。要了解OCA 以及其工作,请访问http://www.organicconsumers.org。


在本文中,OCA 的全国负责人针对反对转基因食品这一议题提出了非常强有力的辩论,从科学、医学、环境、经济和伦理等各个方面进行了概括总结,给禁止发展和使用转基因有机产品这一观点提供了有利的论证。


基因工程(GE)的技术就是对包括植物、树木、鱼类、动物、人类和微生物在内的所有生物体的基因图谱进行更改或者分解干预。这一技术已经成为跨国“生命科学”企业,如孟山都和安万特的有力武器。它们拥有这些基因图谱的专利,在全球范围内推广基因食品、基因种子及其他一些转基因产品从而获得巨额利润。这些“生命科学”企业一直宣称,它们所开发的新产品可以让农业得到可持续性发展,让全球摆脱饥饿的威胁,治疗各种疾病从而极大地提升公众的健康。但是,也正是这些基因工程通过自己的商业实践和政治游说,向世人昭示出它们试图利用基因工程来垄断全球的种子、食品、纤维和医疗产品市场的勃勃野心。



基因工程是一种具有革新性的全新技术,它的发展过程尚处于早期试验阶段。这种技术的威力在于它能够破解不只是物种之间而且也是动物、人类以及植物之间自然存在的基因屏障。将毫无关系的两个物种的基因随意地交叉在一起,利用病毒以及对抗生素已经产生抗药性的基因和细菌作为载体、标记和启另一个视角 动子,最终永久性地改变它们的基因码。所制造出来的基因变化后的生物体就可以将改变过后的基因通过遗传延续给它们的后代。当今世界,有无数的基因工程师们在全球各地进行着对基因材料的分解、嵌入、重组、重新排列、编辑和编程等各种工作。


动物的甚至是人类的基因被任意注入植物、鱼类和动物的染色体中,便可以制造出迄今为止人类难以想象的转基因生物形式。有史以来第一次,这些跨国生物科技公司正在成为生命的架构师和“拥有者”。


由于缺乏足够的法规约束、标识要求和科学约定,生物工程师们已经开始不断地研制出上百种全新的转基因“弗兰肯斯坦式的食物”和农作物。这些研究很少关心因此而可能造成的对于人类及环境的危害以及对于全球几十亿农民和偏远乡村村民社会经济方面的负面影响。



越来越多的科学家开始向世人发出警告,认为当下所运用的基因分解技术是非常粗糙、非常不精确的,其后果是不可预料的,也因此有着与生俱来的危害。但是,以美国为首的对生物科技持肯定态度的政府和监管部门则始终认为转基因食品和农作物与我们传统所食用的食品“完全相同”,因此并不需要推行强制的标识标准,也不需要进行上市前的食品安全测试。


这样一种大无畏的新世界弗兰肯斯坦食物实在令人不寒而栗。目前,美国种植并在市场上推出了大约四十多种转基因食品和农作物。这些食品和农作物已经覆盖到了我们的食物链和环境的各个领域。美国大约有八千多万英亩的耕地种植了转基因农作物,将近75 万头母牛经常注射孟山都所生产的重组牛生长激素(bBGH)。


绝大多数超市经营的食品现在已经被检测出含有转基因成分。另外,有好几十种转基因农作物正处在研制的最后阶段,不久就会进入正式生产并投入市场。


在美国,这些含有无明确标识的转基因食品和食品成分的“未公开的菜单”包括大豆、豆油、玉米、土豆、青瓜、芥花籽油、棉花籽油、木瓜、西红柿和奶制品。



转基因食品和纤维产品对于人类、动物、环境和我们的可持续发展及有机的农业的未来有着与生俱来的不可预测性。就像英国分子科学家迈克尔·安东尼欧所指出的那样,基因分解的结果形成的就是“在那些基因工程制造出来的细菌、酵母、植物和动物身上会产生未曾料想过的有毒物质,而人们暂时并没有察觉出期间可能存在的危害直到最终形成巨大的健康灾难”。转基因食品和农作物所造成的灾难大致分为以下三类:人类健康危害、环境危害和社会经济方面的危害。对于转基因产品已经产生以及可能产生的危害大致进行一下了解,就可以为我们找到可信的论据,来支撑我们认为需要在全球范围内明令禁止所有转基因食品和农作物的观点。


有毒废物和毒害 


转基因产品很明显地会对人类健康带来毒害和威胁。1989年,37个美国人因为服用通过基因工程研制的常用膳食补充剂l-tryptophan 而丧命。在国家食品医药监管局(FDA)宣布回收这种产品之前,另外有5000多人永久致残或患上嗜酸性粒细胞增多-肌痛综合征(EMS),这是一种血液异常疾病,患上这种病的病人不得不忍受极大的痛苦,有些甚至可能因此而丧失生命。生产这种产品的制造商昭和电工是日本第三大化工企业。在1988-1989 年度首次采用转基因细菌来制造非处方膳食补充剂。公司后来发现这些细菌在基因重组过程中受到了污染。最后昭和电工向EMS 患者付出了超过20亿美金的赔偿。


1999年,英国媒体头版新闻披露了罗维特机构科学家阿帕德·朴茨塔博士爆炸性的研究结果,发现转基因西红柿对哺乳动物会造成极大的毒害。在这些西红柿的基因里混合了来自于雪花莲的基因以及一种大家广泛采用的名为“花椰菜花叶病毒”(CAMV)的病毒启动子。人们发现转基因雪花莲西红柿与我们普通食用的西红柿相比含有截然不同的化学组成成分,在给实验室老鼠食用后,会对它们体内的重要器官及它们的免疫系统造成很大的破坏。很显然,这些CAMV病毒启动子使得老鼠遭受到严重的病毒感染,并给它们的胃粘膜造成了伤害。更值得人们警觉的是,这些CAMV启动子已经被组合进了几乎所有的转基因食品和农作物中。



不幸的是,朴茨塔博士突破性的研究工作最终只是一个未完成的使命。来自政府的援助资金中途终止。由于他向媒体发表了自己的研究成果,最终也丢掉了自己的工作。不过,在另一方面,全世界越来越多的科学家也开始警告世人,基因控制可能会以一种人们所预见不到的方法使得部分基因转化为会产生毒害的基因,从而最终提升自然界植物所含有的毒素或者食品的致过敏含量(或者产生全新的毒素)。由于监管机构目前并没有要求大家强制执行朴茨塔所进行的完整的化学及喂养实验,消费者们也就在不知不觉中成为进行基因实验的实验鼠。朴茨塔警告说:“大家可以把它想象成是威廉姆·泰尔正准备瞄准箭靶射出一支利箭。现在让我们把他的双眼蒙起再让他射箭,而这恰恰是我们的基因工程师正在进行基因嵌入所面临的现实。” 


增加了的癌症风险


1994年,孟山都所生产的重组牛生长激素尽管受到很大的争议,但FDA仍然批准了它们的上市请求。在奶牛体内注入这种转基因激素可以迫使它们产出更多的牛奶。科学家们发出警告,认为在被注射重组牛生长激素的奶牛所产出的牛奶和以此为原料生产出来的奶制品中含有一种类胰岛素生长因子(IGF-1)的化学激素水平过高(超过正常水平的四到五倍),可能会给人类带来很大的危害,导致人们罹患乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。一系列的研究表明,如果人类体内含有了过高含量的IGF-1,那么他们很容易患上各种癌症。美国国会监察机构美国政府问责署(GAO)曾经劝告FDA 不要批准重组牛生长激素。它们认为给牛注射这种激素会提高母牛患上乳腺炎的几率,从而相应地需要对母牛进行更多的抗生素治疗。使用太多的抗生素对公众健康会带来难以预料的巨大风险。


1998年,加拿大政府下属的科学家们公布了一批被孟山都和FDA 封存起来的文件显示了注射过重组牛生长激素的实验鼠身体所受到的伤害。重组牛生长激素大量地渗透入这些老鼠的前列腺以及甲状腺,预示着这种药物所造成的潜在癌症危害。这一文件披露后不久,1999年年初,加拿大政府严令禁止使用重组牛生长激素。其实从1994 年开始,欧盟就已经禁止使用这种激素。时至今日,在美国仍然有10%的奶牛被注射这种激素,而除此之外的所有工业化国家都没有将之合法化。GATT《国际食品标准法典》作为联合国的食品标准主要法规已经拒绝为重组牛生长激素的安全性进行担保。


内容来源:书问

作者[美]卡尔·韦伯 编著
出版清华大学出版社
定价35元
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