舌尖3口碑扑街?无法继续IP热度?

2018-03-26作者:柏承能, 编著编辑:张小千

备受期待的舌尖3一经播出,质疑声此起彼伏,依靠舌尖一二营造的大热IP,就这样被第三部一杯冷水泼了下来,让我们先来看看,舌尖前两部的评价。


这几乎是部让人很难忍心去批评、去吹毛求疵的记录篇。无论是技术还是思想,审美趣味上,它都已经是当下社会电视人能呈现出的最佳状态——它通过饮食所勾勒出的中国,也几乎是超越意识形态和地域、阶层差异乃至撕裂现状,而成为北国人普遍接受的价值。——《新京报》


中国人的餐桌被“地沟油”“瘦肉精”“假鸭血”“一滴香”等名词交的乌云障目,当我们几乎患了“食物焦虑症”,每天都在焦虑什么能吃的时候,当我们用怀疑一切的眼光去甚是身边的那些食材的时候,《舌尖上的中国》拨开乌云,投射下一道灿烂的阳光:原来食物可以如此美好。

——中国江苏网



“吃穿住行”,饮食文化在中国源远流长,围绕中国人对饮食和生活的美好追求,有着许多不同的饮食习惯和生活文化。通过《舌尖上的中国》,我们可以感受到食物给国人生活的互动,饮食仪式、伦理、趣味等文化丰富着我们的生活,这就造就了《舌尖上的中国》这部记录片的火热,该记录片一经播出便广受观众喜爱。


《舌尖上的中国》总导演陈晓卿自豪地说道:“它的平均收视率达到0.5%,第4集《时间的味道》收视率最好,有0.55%。从记录片来说,它超过了所有同时段的电视剧收视率,这个成绩已经很高了,和BBC记录篇的收视率差不多。”与此同时《舌尖》的社会反响也一片大好,不管是报纸媒体,还是网络红人、知名大咖都被它所折服。



舌尖之《自然的馈赠》这一集,通过介绍海洋、山地、湖泊、草原等不同自然环境差异带来的各具特色的饮食文化,展现出大自然十一不同的方式赋予人类食物,人类通过各种不同的途径获取食物,并与自然和谐共处。舌尖之《时间的味道》这一集,主要介绍的美食有腊肉、火腿、烧腊、腌菜、泡菜、渍菜等。通过糖渍、油浸、盐渍、;晾晒、风干、冷冻等不同方法,展现中国人的生活智慧,蕴含中国人的情感与文化。舌尖之《五味的调和》这一集,“酸甜苦辣咸”五中不同的味觉背后,有着各种不同的调味材料和调味手法,呈现独具韵味又丰富多下的烹饪文化,已具有带变形的地域美食,反映出中国各地的文化特色。


从餐桌上的美食出发,探究各种美食的来源,《舌尖上的中国》早呈现美食多样性的同时,讲述了中国人顺应自然、改造自然的美食文化。正式通过文化的弘扬,成功的额塑造了《舌尖上的中国》这一影视IP。


然而舌尖三播出后缺饱受质疑豆瓣评分从9.3跌至4.1,感觉在返璞归真的路子上走偏了,缺乏严谨性,还有无可救药的广告植入。


在内容为王的时代,内容不再优质的《舌尖》无疑无法继续超级IP的热度,粉丝也会纷纷流失。


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内容来源:书问

作者柏承能, 编著
出版清华大学出版社
定价39.8元
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