吃黑米、黑豆、黑芝麻 能让白发变黑吗?

2018-03-29作者:京虎子, 著编辑:张小千

白发对于很多人来说是一个很闹心的事,因为白发是随着年龄的增长而出现的,于是就成了年老的一个标志,您说能不闹心吗?尤其是女人,爱美、 怕老,对白发更敏感。


怎么办?拔!


不能拔!隔壁张大妈说白发越拔越多。


这是关于白发的流传最广最久的一个遥言,连美国的白大妈黑大妈们也信。真相是揪白发不会导致头上的白发越来越多,反而会越楸越少,这个少不是说白发越来越少,而是头发越来越少。因为如果毛囊损伤的话,就可能不再长头发。


所以谣言归谣言,但女人们不可揪白发。


那怎么办?吃药,何首乌。


也不成,药的名字是不能治病的,何首乌会导致很严重的肝损伤。


那就吃黑米、黑豆、黑芝麻,吃什么补什么,这样安全吧?


这几样黑东西如果不是吃得太多的话,是很安全的。至于是否能够让白发变黑,首先有一个脑筋急转弯的问题。


相信吃几样黑东西会让头发变黑的,想一想,如果真能够吃黑变黑,难道只有头发变黑吗?就不会到处变黑?到时候头发是黑了,全身也黑了,去非洲都能被当作土著,这样是你们想要的效果吗?


已经吃了的别怕,因为这几样黑东西不会让你们变成黑人, 也不会让你们的白发变黑。


黑米、黑豆、黑芝麻这些黑色的食物如果不是染的话,黑色是花青素造成的,黑色素是水溶性色素,随着pH值不同而颜色不同,蓝莓、紫薯、黑米等都是因为花青素,还有因为踉花青素的风而出现的黑皮花生。


关于花青素在医学上的效果的说法很多,特别是花青素抗癌效果,使得很多营养学家们言必谈花青素。但是有关花青素医学效果的结果都是在体外实验获得的,目前有几项花青素临床试验正在进行中,还没有任何花青素在人体上有效的结果。


各种食物的花青素组成不一样,某种食物有效不能代表带色的食物都有效。更大的问题是花青素在体内降解得很快,甚至很可能在口腔里就被口腔里的细菌给分解了,根本就不能进入肚子里,还管它有效无效?


头发的本质是白的,使头发有颜色的是黑色素。黑色素在出生前就形成了,有两种黑色素,真黑色素和假黑色素,这两种色素的组合就是世界上各种天生的头发颜色。随着年龄的增长,黑色素合成渐渐减少,这样就无法保证所有的头发都是黑的,于是白发越来越多。


头发细胞会产生过氧化氢,随着年龄增长,细胞降解过氧化氢的能力下降,结果头发就从金黄变成灰白了。


黑色食物的花青素和黑发的黑色素不是一个东西,因此不管吃多少,也不会帮助头发变黑。而且就算真的吃黑色素也不会改变头发的颜色。


白发多少很大程度是遗传的,父母早生华发,儿女也好不了。除了遗传因素外,白头发和人种有关,白人要比亚洲人和黑人头发灰白得早。


有一种说法叫50-50-50,说的是全球50%的人在50岁的时候有50%的头发灰白,对这种说法,居然有专门的调查,结果发现是不正确的,在50岁的时候,全球只有6%~23%的人 50%的头发灰白。因此以50岁为界,多数人头发还是黑头发占多数。


这世界上的人的皮肤有不同的颜色,从浅到深,但头发的颜色和皮肤的颜色是不一致的,为什么有这样一个没什么道理的区别?


现有的解释是环境压力导致的进化,人类在非洲时皮肤的颜色是深褐色或者黑色,走出非洲后,由于北半球的日晒远不如非洲,为了保证维生素D的合成,这样可以帮助钙吸收,人们的皮肤开始变浅,这样就有了生存优势。结果白种人能多吸收紫外线,代价是皮肤癌。而且因为文明之后不再光着了,为了多吸收紫外线,白人男人到30岁就开始谢顶。


文艺作品中有很多一夜白头的描写,这是另外一个关于白发的大误解。头发一旦长出来后,颜色是不会变的。但是人们确实观察到有些人短时间内白发越来越多,比如美国总统,比较上任时和卸任时的照片,会发现他们的白发灰发多得不成样子,人们说总统属于压力山大的职业,这类职业让人们头发变白。


可惜,压力是不能使得现有的头发变颜色的。但压力对头发变白有影响,压力会使人掉头发,这就是所谓的休止期脱 或者叫压力性脱发。掉了头发还会长出来,但长出的新头发会比原来的头发色素少,甚至灰白。压力不会使现有的头发变色, 但对人头发变白是有影响的。


头发已经花白,是无法逆转的。能做的是尽可能避免更花白, 有宣传吃维生素B可以防止白发,其实起关键作用的是维生素B12,研究发现低维生素B12可以导致头发色素减少。另外在动 物试验发现泛酸(维生素氐)水平低可以使小鼠毛发灰白。因此保证维生素b12和泛酸的摄入是预防白发的办法之一。


有的人在30岁以前就有白头发了,有研究发现吸烟与此有关,这又为戒烟和远离烟草提供了一个理由。


说到最后,现在头上的白头发怎么办?最有效的办法是染发。染发不会让白发或者灰发越来越多,当然也不会让白发或 者灰发越来越少,只能让我们看起来很美。


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内容来源:书问

作者京虎子
出版清华大学出版社
定价45元
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